Tinh bột là một carbohydrat được hình thành trong tự nhiên với số lượng rất lớn. Nó được tìm thấy trong các loại củ, hạt, quả của các loại cây trồng. Tinh bột cung cấp cho cây nguồn năng lượng trong quá trình cây ngủ và nảy mầm. Nó cũng là nguồn năng lượng quan trọng nhất của động vật và người. Tinh bột đóng một vai trò sống còn trong cuộc sống của chúng ta. Các dữ liệu thống kê cho thấy ngày nay tinh bột có hơn bốn nghìn ứng dụng khác nhau.

Ứng dụng trong sản xuất:
Thực phẩm đóng hộp (thịt hộp, cá hộp...)
Sốt cà chua, tương ớt, tương cà
Xúc xích, sữa chua...

Ứng dụng:
Mì Ăn Liền
Thức Ăn Nhanh Đông Lạnh
Kem
Banh Tráng
Sủi Cảo
Bánh Gạo
Thức Ăn Thủy Sản

Loại này ứng đụng trong các sản phẩm như: kẹo gum, kẹo jelly, kẹo cao su, nước chấm đặc, nước sốt đặc...